Пищевой высокоферментный активный фермент липзы пищевая добавка

Характеристики

Высокотемпературный α-Амилаза HTAA30L

Характеристики продукта

Заявленная активность	30000 u/мл
Производственный организм	Bacillus licheniformis
Физическая форма	Жидкость
Цвет	Коричневый Цвет может отличаться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов.
Запах	Нормальный запах микробной ферментации.
Метод производства	Произведено при погружении в воду, технологии разделения и извлечения.
Определение единицы измерения	1 единица высокотемпературной α-амилазы соответствует количеству фермента, который разжижает 1 мг растворимого крахмала до декстрина при 70 ℃ и pH6.0 в 1 мин.

Спецификация продукта

	Нижний предел	Верхний предел
Активность фермента	30000 u/мл
Свинец		5 мг/кг
Мышьяк		3 мг/кг
Общее количество пригодных		50000 CFU/мл
Бактерии колиформ		30 CFU/мл
Escherichia coli		10 CFU/мл 3 MPN/мл
Сальмонелла	Не обнаружено/25 мл

Параметры реакции
Высокотемпературная α-Амилаза обладает оптимальной активностью и стабильностью при типичной температуре сжижения и значениях pH.

Температура активности	60 ℃-105 ℃
Оптимальная температура	80 ℃-95 ℃
Активность pH	4,5-7,5
Оптимальный pH	5,0-6,0

Дозировка
Для пивной промышленности: Рекомендуемая дозировка 0,3-0.5L ферментного препарата за тонну общего объема сырье, добавить сжижения газа. Однако оптимальная дозировка зависит от состава сырья и конкретных параметров процесса и должна определяться путем тестирования различных дозировок на пивоварне.
Для спиртовой промышленности: Добавьте этот фермент 0,3-0.6L за тонну общего объема сырье с рН 5,5-6,5, держит температуру на 85-90 ℃ в течение около 120 минут.
Для сахарной промышленности крахмала: добавьте этот фермент 0,5-0.6L за тонну сухого крахмала после рН регулировки. Температура сжижения может достигать 100 ± 5 ℃, а затем поддерживать температуру при 95-97 ℃ в течение 60-120 минут.

Рекомендуемое хранение

	При хранении в соответствии с рекомендациями, продукт лучше всего использовать в течение 6 месяцев с даты доставки.
Срок годности	6 месяцев при 25 ℃, активность остается ≥ 90% 12 месяцев, активность остается ≥ 80% Увеличьте дозировку после срока годности.
Условия хранения	Этот продукт должен храниться в прохладном и сухом месте в герметичном контейнере, избегая инсоляции, высокой температуры и влажности. Продукт был разработан для оптимальной стабильности. Расширенное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или более высокая влажность, могут привести к более высоким требованиям к дозировке.

Упаковка
1 кг/мешок.

Меры предосторожности в отношении безопасности и обработки
Ферментные препараты-это белки, которые могут вызвать сенсацию и вызвать аллергические реакции у чувствительных людей. Продолжительный контакт может вызвать небольшое раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать прямого контакта с человеческим телом. Если возникают раздражения или аллергические реакции на кожу или глаза, обратитесь к врачу.