Концентрированный сок Яблоко 5 кг для кальвадоса и яблочных соков

Характеристики

Мечтаете создать собственный кальвадос по всем правилам, но не знаете где взять такое большое количество яблок для браги? А если и даже есть большое количество материала, то представьте, какой труд и оборудование необходимы для подготовки перед процессом брожения: дробление на специальной дробилке, отжим яблочного сока на прессах для отжима, сбор мезги и отходов. Мы предлагаем Вам новый, 100% натуральный продукт, приготовленный из свежих российских яблок: концентрированный яблочный сок от торговой марки «Хмельные», который удобно расфасован в металлические канистры массой 5 кг.

Основные характеристики концентрированного яблочного сока от ТМ «Хмельные» - брикс 70%, сделан из 100% натурального винограда, идеально подходит для алкогольных и безалкогольных напитков.

Техническая информация яблочного концентрированного сока:

Состав:	100% яблочный сок;
Брикс (содержание сахара в соке):	70%;
Применение:	а) для создания виноградной браги с целью дальнейшего перегона и получения виноградных дистиллятов (бренди, чача, коньяк); б) для создания безалкогольных соков;
Канистра:	металлическая, горловина 42 мм;
Емкость:	5 литров (4 кг);
Размер канистры:	105X170X260 мм;
Производство:	Россия, «Вито-Хаус»;

Способ использования яблочного концентрированного сока:

1.	Смешать канистру концентрированного сока (5 кг, 4 литра) в 30-50 литрах воды (по вкусу) и добавить сахар (либо декстрозу). Ориентировочная пропорция (может варьировать в зависимости от Ваших рецептов): 6-7 кг сахара или декстрозы, 5 кг концентрированного белого виноградного сока, 30-50 литров воды и дрожжи.
2.	Добавить в подготовленную смесь дрожжи. Рекомендуется добавлять винные дрожжи, так как с их использованием минимизируется дрожжевой аромат в конечном продукте и они более подходят для плодово-ягодных браг.
3.	Оставить на брожение. При использовании винных дрожжей, брожение проходит около 15-20 дней. Измеряйте виномером-сахаромером готовность браги.
4.	Полученная брага перегоняется на самогонном аппарате дважды. Полученный напиток будет иметь легкий виноградный вкус.
5.	При желании, настоять полученный напиток в дубовой бочке или на дубовой щепе.