Полиамидная сосисочная оболочка 33 м калибр оболочки 24мм приготовление сосисок

Характеристики

Цена указана за упаковку.

Вид оболочки: Полиамидная сосисочная оболочка.

Фаршеемкость: 1м. - 0,4...0,5 кг.

Калибр оболочки: 24мм.

Количество в упаковке: 33м.

Способ приготовления: варка.

Виды сосисок: Сосиски.

Условия и сроки хранения: при t = +15...25 град. и отн. влажности 65...75% - 36мес.

Температурный режим приготовления: Не выше 80 град.

Гильза с оболочкой сложена пополам без разрыва целостности гильзы для снижения риска повреждений при транспортировке. Полиамидная оболочка - современное решение в производстве сосисок.

Примерно 60% производимых промышленностью сосисок набиваются в полиамидную оболочку.

Самая прочная из существующих искусственных оболочек.

Обладает отличными барьерными характеристиками, защищает продукт от порчи.

Проницаемость полиамидной оболочки для кислорода и водяного пара на порядок ниже, чем у белковых и целлюлозных оболочек, что обуславливает следующие преимущества:

- минимальные потери влаги и веса изделий при термообработке (0-1,5%) и при хранении домашних сосисок и сарделек;

- менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменение вкуса и цвета;

- прекрасный внешний вид готовой продукции (отсутствие морщин).

Не требует подготовки для набивки, выдерживает любые типы перекруток и вязок.